炒菜微信视频,第八集:素炒青椒酱炒鸡蛋

4炒锅烧热，倒入植物油，用小火翻炒肉丝，至变色,锅里放少许油，小火煸炒青椒至虎皮状，倒入鸡蛋翻炒均匀,5.将榨菜丝和干香丝在另一个油锅里翻炒，加入少量的水和糖(榨菜咸了就不用盐了)；翻炒2分钟，然后倒入肉丝，翻炒均匀，撒上葱花,初学者易做炒菜素炒扁豆，青椒酱炒鸡蛋等。

材料榨菜、猪肉(或鸡肉)、豆腐干、葱姜、干淀粉、调料:料酒、生抽、白糖做法1。榨菜、猪肉(或鸡肉)、豆腐干分别洗净，切丝，葱姜切末；2将肉丝与料酒、酱油、葱姜末、干淀粉混合，腌制15分钟；3榨菜丝用清水浸泡15分钟，去除多余的咸味(如用袋装榨菜丝，不需要这一步)。4炒锅烧热，倒入植物油，用小火翻炒肉丝，至变色。5.将榨菜丝和干香丝在另一个油锅里翻炒，加入少量的水和糖(榨菜咸了就不用盐了)；翻炒2分钟，然后倒入肉丝，翻炒均匀，撒上葱花。

初学者易做炒菜素炒扁豆，青椒酱炒鸡蛋等。一、素炒扁豆:配料:长扁豆、小米椒、姜蒜片、生抽、蚝油、盐、鸡精，做法:1。小米椒切丁，长扁豆洗净切丝，锅中烧开水，加入几滴油和少许盐，水烧开，将扁豆倒入水中，焯2-3分钟捞出，2.锅中热油爆香姜蒜小米椒，倒入扁豆炒至碎。将一勺酱油、一勺盐和少许盐鸡精翻炒均匀即可食用，二。青椒炒鸡蛋:食材:鸡蛋四个，青椒3-4个，豆瓣酱，生抽，蚝油，淀粉，做法:1。拌个酱:一勺酱油，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，半勺淀粉和三勺水拌匀，2.青椒切段，鸡蛋打散，炒至黄色即成。锅里放少许油，小火煸炒青椒至虎皮状，倒入鸡蛋翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒至粘稠。